不知是何源故, 近來和我好友出外覓食就是有這種運, 每每我倆去到餐廳的門口, 都發覺那餐廳搬了到別處, 今日到了銅鑼灣亦不例外, 本想去吃韓國菜, 走到門口, 吉吉如也, 只有一張人手寫的大字報告訴我們它搬了.
如是者想轉戰一間開業超過20年的西餐廳, 走到附近遠遠已見封了圍板, 連入口都找不到!
幸好我親愛的友人是一本活生生的飲食指南, 他邊走邊想了一會, 他就帶我到了一間成日很想試但又沒有去過的餐廳
就是北海道牧場餐廳了!
六點幾都尚算少人(及彼就爆滿要搭檯了! 呵呵, 友人真的很醒選了張2人檯!)
這間餐廳賣的就是用北海道3.6牛乳(此牛奶真的曾風靡了一時間, 日式超市推上一個山崗, 連快餐的早餐炒蛋, 日式火煱都標明用它)
香港人吃東西就是喜歡有Gimmick, 而且愈來愈多人對飲食有要求
看一看餐牌, 都不用思索就點了我平日到茶餐廳的指定項目 – 茶餐:
一定是以下的組合:
1) 多士+ 炒蛋+火腿 2) 一碗湯麵/米
餐廳還有另一主打是3吋的三文治, 一個茶餐已夠我今晚, 所以都是留待下次
我選的是北海道套餐 ($36):
除了那個咖啡可以跟日本稱得上關係外, 我想極也想不到, 叉燒日本湯意粉的日本是來自那一部份: 意粉!? 不是吧!
最有可能的是指湯底….
真的要用小小的篇幅感謝一下同行的友人, 是他教曉我炒蛋的美味! 不知為什麼, 我好像入了潛意識, 每次叫親茶餐, 總叫反蛋, 而且仲要是熟蛋, 一次機緣巧合下友人叫我試一下吃炒蛋, 原來好的炒蛋真的很美味!
北海道牛奶咖啡 – 跟餐點就加2元, 跟其他凍飲一樣, 所以餐飲點這個最化算!
咖啡味較淡, 可能是因為要突出牛乳的香味, 如果這是他們的目的, 那都可說是成功的!
厚厚的多士 +北海道牛乳炒蛋＋火腿
那塊多士有成隻叉那麼厚，烘的顏色都尚可，如再熱一些和脆口一些就完美了！
（我真的很怕吃那些自稱已烘，但表面還是白濛濛，表面變硬而不是脆的多士！）
炒蛋應該沒有加淡忌廉去炒，其嫩滑度不及太興，但仍有少許半熟的蛋漿，口感尚算不俗，加上淡淡的奶香，比大家樂所謂的北海道牛乳好
從來我都會把３樣野疊起一齊食（我會用刀叉食。。哈哈哈！很有儀態嗎？）
一次過可滿足３個願望，牛油的咸味加上火腿可以令你不須在蛋上加鹽，無形中少了咸，味道真的剛好！
再來就是這個叉燒湯意
意粉－用上最普通的1.7mm意粉，一定就不是用日本ma-ma 意粉，因為日本ma-ma 意粉蛋白質高，勒度比其他意粉都好，但這個入口有點糊口
湯底－味濃，吃完後都不覺得很口渴，我想味精都不會太多
叉燒－比我想像中的好吃，我是一個叉燒狂熱者，吃燒味要叉燒，飲茶要叉燒包／叉燒腸，但從來我到茶餐廳我都不會吃叉燒湯意，因為肉＂鞋＂，色淡，像是一塊烚熟的肉，沒有任何味道，稱不上叉燒
這叉燒外表不似是燒味檔的蜜汁叉燒（表面＂令令＂的有蜜糖痴著，再加有燶邊）
但吃下去肉質有＂淋＂，有些又有趙口（但不到韌），最詭異是吃到有蜜汁味，似是淋版的燒味檔叉燒，是另一番的滋味
而且份量都算可以，都有幾塊
友人的通粉
最後就是要一提，吃的時候加２滴的日清純正胡麻油，就有畫龍點晴的效果！
如不用搭檯的話，都坐得尚算舒服，＄３６一個茶餐在銅鑼灣區都不算太貴（可能比正常茶餐廳多給＄６）有機會都可以再來～
地址: 銅鑼灣新會道6-10號京城大廈地下B舖
電話:2504 3138
