茶餐 x 日本北海道 – 北海道牧場餐廳

不知是何源故, 近來和我好友出外覓食就是有這種運, 每每我倆去到餐廳的門口, 都發覺那餐廳搬了到別處, 今日到了銅鑼灣亦不例外, 本想去吃韓國菜, 走到門口, 吉吉如也, 只有一張人手寫的大字報告訴我們它搬了.

如是者想轉戰一間開業超過20年的西餐廳, 走到附近遠遠已見封了圍板, 連入口都找不到! 

幸好我親愛的友人是一本活生生的飲食指南, 他邊走邊想了一會, 他就帶我到了一間成日很想試但又沒有去過的餐廳

就是北海道牧場餐廳了!

六點幾都尚算少人(及彼就爆滿要搭檯了! 呵呵, 友人真的很醒選了張2人檯!)

這間餐廳賣的就是用北海道3.6牛乳(此牛奶真的曾風靡了一時間, 日式超市推上一個山崗, 連快餐的早餐炒蛋, 日式火煱都標明用它)

香港人吃東西就是喜歡有Gimmick, 而且愈來愈多人對飲食有要求

看一看餐牌, 都不用思索就點了我平日到茶餐廳的指定項目 – 茶餐:

一定是以下的組合:

1) 多士+ 炒蛋+火腿  2) 一碗湯麵/米

餐廳還有另一主打是3吋的三文治, 一個茶餐已夠我今晚, 所以都是留待下次

我選的是北海道套餐 ($36):

除了那個咖啡可以跟日本稱得上關係外, 我想極也想不到, 叉燒日本湯意粉的日本是來自那一部份: 意粉!? 不是吧!

最有可能的是指湯底….

真的要用小小的篇幅感謝一下同行的友人, 是他教曉我炒蛋的美味! 不知為什麼, 我好像入了潛意識, 每次叫親茶餐, 總叫反蛋, 而且仲要是熟蛋, 一次機緣巧合下友人叫我試一下吃炒蛋, 原來好的炒蛋真的很美味!

北海道牛奶咖啡 – 跟餐點就加2元, 跟其他凍飲一樣, 所以餐飲點這個最化算!

咖啡味較淡, 可能是因為要突出牛乳的香味, 如果這是他們的目的, 那都可說是成功的!

厚厚的多士 +北海道牛乳炒蛋+火腿

那塊多士有成隻叉那麼厚,烘的顏色都尚可,如再熱一些和脆口一些就完美了!

(我真的很怕吃那些自稱已烘,但表面還是白濛濛,表面變硬而不是脆的多士!)

炒蛋應該沒有加淡忌廉去炒,其嫩滑度不及太興,但仍有少許半熟的蛋漿,口感尚算不俗,加上淡淡的奶香,比大家樂所謂的北海道牛乳好

從來我都會把3樣野疊起一齊食(我會用刀叉食。。哈哈哈!很有儀態嗎?)

一次過可滿足3個願望,牛油的咸味加上火腿可以令你不須在蛋上加鹽,無形中少了咸,味道真的剛好!

再來就是這個叉燒湯意

意粉-用上最普通的1.7mm意粉,一定就不是用日本ma-ma 意粉,因為日本ma-ma 意粉蛋白質高,勒度比其他意粉都好,但這個入口有點糊口

湯底-味濃,吃完後都不覺得很口渴,我想味精都不會太多

叉燒-比我想像中的好吃,我是一個叉燒狂熱者,吃燒味要叉燒,飲茶要叉燒包/叉燒腸,但從來我到茶餐廳我都不會吃叉燒湯意,因為肉"鞋",色淡,像是一塊烚熟的肉,沒有任何味道,稱不上叉燒

這叉燒外表不似是燒味檔的蜜汁叉燒(表面"令令"的有蜜糖痴著,再加有燶邊)

但吃下去肉質有"淋",有些又有趙口(但不到韌),最詭異是吃到有蜜汁味,似是淋版的燒味檔叉燒,是另一番的滋味

而且份量都算可以,都有幾塊

友人的通粉

最後就是要一提,吃的時候加2滴的日清純正胡麻油,就有畫龍點晴的效果!

如不用搭檯的話,都坐得尚算舒服,$36一個茶餐在銅鑼灣區都不算太貴(可能比正常茶餐廳多給$6)有機會都可以再來~

地址: 銅鑼灣新會道6-10號京城大廈地下B舖

電話:2504 3138

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看上去,真的不錯,女神你的介紹真不錯呀!我也很有沖動想去吃呢!